«Гордиться славою своих предков не только можно, но и должно; не уважать оной есть постыдное малодушие» .
(А.С.Пушкин).
13 апреля 2026г. Полетаева Елена Владимировна, заведующий сектором по научно-образовательной работе Березовского районного краеведческого музея, провела для воспитанников детского сада «Кораблик», подразделения «Солнышко», музейный урок, посвященной русской кухне и Пасхе.
Мероприятие проходит в рамках фестиваля Русской кухни. Главная задача фестиваля – это сохранение и популяризация русской кухни как национальной кухни государствообразующего народа России.
Фестиваль русской кухни вносит большой вклад во исполнение Указа Президента Российской Федерации от 09.11.2022 № 809 «Об утверждении Основ государственной политики по сохранению и укреплению традиционных российских духовно-нравственных ценностей» и Березовский краеведческий музей решил принять участие в этом проекте.
В течение многих столетий простые русские люди употребляли в пищу практически одно и то же. Их меню состояло, прежде всего, из ржаного, реже пшеничного, хлеба, каши, овсяного и горохового киселя, различных овощей. Мясная пища была обильна и доступна для всех. Кроме домашних животных и птиц употреблялась всякого рода дичь, которой было много в лесах. Реки и озера изобиловали разнообразной рыбой. Из напитков русские люди употребляли в основном различные сорта кваса, меда. Главное место среди «разносолов» крестьянского стола занимал, разумеется, хлеб. Каких только пословиц, поговорок, присказок не сочинено о нем! Издревле хлеб служил основой питания восточнославянских народов. Хлеб считался богатством Руси. Роль хлеба в жизни русских людей была настолько велика, что в неурожайные годы в стране начинался голод, несмотря на достаток животной пищи (мясо животных и птиц).
Узнали ребята, что в старые времена главное в доме – печь. Затрещит мороз, завоет ветер в трубе, а на печи тепло и уютно. А знаете ли вы, что печь существует уже около четырех тысячелетий? Причина ее долговечности – в универсальности. Русская печь отапливает жилье, в ней приготавливается пища, выпекается хлеб, варится квас, сушатся продукты и одежда, в ней даже мылись.
Было рассказано детям и о Пасхе, и о том, что едят в этот праздник. На Пасху принято готовить особенную еду. Кулич — главное пасхальное блюдо. Пасхальный кулич символизирует хлеб, который Иисус разделил с учениками после воскресения. Настоящий русский кулич — высокий, цилиндрической формы. В тесто для кулича добавляют изюм или цукаты. Верх кулича поливают белоснежной глазурью и украшают буквами ХВ — «Христово Воскресение».
На Пасху существовали различные традиции и игры, связанные с вербой, яйцами и символикой здоровья.
Поучаствовали дети и в пасхальной традиции –«Прикосновение вербой для изгнания злых духов и здоровья».
Верба — один из символов Пасхи, особенно в контексте Вербного воскресенья (за неделю до нее). Освящённые в этот день ветки вербы хранили в течение года и использовали в ритуалах.
Хлестание вербой. Освящёнными ветками хлестали детей и взрослых, приговаривая: «Не я бью, верба бьёт!» или «Верба хлест, бей до слез!». Считалось, что это помогает очиститься от сглаза и злых духов, привлечь здоровье, силу и достаток.
Поучаствовали воспитанники детского сада и в игре с яйцами.
Катание яиц — старинная пасхальная забава, которая могла иметь символический смысл. По одной из версий, катящееся яйцо символизировало камень, отвалившийся от гроба Господня в день Воскресения.
Битва яйцами (битки, чоканье) — еще одна популярная пасхальная игра. Два игрока брали крашеные яйца и ударяли ими друг о друга. Цель — разбить яйцо соперника, сохранив при этом своё целым.
Традиция биться яйцами — народная, а не церковная. Церковь не признаёт ее как часть религиозных обрядов. Битва яйцами — это символичное сопротивление сил добра и зла.
Эти традиции отражали как религиозные, так и народные представления о символике Пасхи, сочетая духовные и бытовые аспекты празднования.
После прослушивания информации о посуде, в которой готовилась традиционная русская еда, о кормилице русского дома-русской печи, о блюдах русской кухни, о Пасхе и пасхальных блюдах дети смогли попробовать сладкие и пасхальные угощения.
Мероприятие проходит в рамках фестиваля Русской кухни. Главная задача фестиваля – это сохранение и популяризация русской кухни как национальной кухни государствообразующего народа России.
Фестиваль русской кухни вносит большой вклад во исполнение Указа Президента Российской Федерации от 09.11.2022 № 809 «Об утверждении Основ государственной политики по сохранению и укреплению традиционных российских духовно-нравственных ценностей» и Березовский краеведческий музей решил принять участие в этом проекте.
В течение многих столетий простые русские люди употребляли в пищу практически одно и то же. Их меню состояло, прежде всего, из ржаного, реже пшеничного, хлеба, каши, овсяного и горохового киселя, различных овощей. Мясная пища была обильна и доступна для всех. Кроме домашних животных и птиц употреблялась всякого рода дичь, которой было много в лесах. Реки и озера изобиловали разнообразной рыбой. Из напитков русские люди употребляли в основном различные сорта кваса, меда. Главное место среди «разносолов» крестьянского стола занимал, разумеется, хлеб. Каких только пословиц, поговорок, присказок не сочинено о нем! Издревле хлеб служил основой питания восточнославянских народов. Хлеб считался богатством Руси. Роль хлеба в жизни русских людей была настолько велика, что в неурожайные годы в стране начинался голод, несмотря на достаток животной пищи (мясо животных и птиц).
Узнали ребята, что в старые времена главное в доме – печь. Затрещит мороз, завоет ветер в трубе, а на печи тепло и уютно. А знаете ли вы, что печь существует уже около четырех тысячелетий? Причина ее долговечности – в универсальности. Русская печь отапливает жилье, в ней приготавливается пища, выпекается хлеб, варится квас, сушатся продукты и одежда, в ней даже мылись.
Было рассказано детям и о Пасхе, и о том, что едят в этот праздник. На Пасху принято готовить особенную еду. Кулич — главное пасхальное блюдо. Пасхальный кулич символизирует хлеб, который Иисус разделил с учениками после воскресения. Настоящий русский кулич — высокий, цилиндрической формы. В тесто для кулича добавляют изюм или цукаты. Верх кулича поливают белоснежной глазурью и украшают буквами ХВ — «Христово Воскресение».
На Пасху существовали различные традиции и игры, связанные с вербой, яйцами и символикой здоровья.
Поучаствовали дети и в пасхальной традиции –«Прикосновение вербой для изгнания злых духов и здоровья».
Верба — один из символов Пасхи, особенно в контексте Вербного воскресенья (за неделю до нее). Освящённые в этот день ветки вербы хранили в течение года и использовали в ритуалах.
Хлестание вербой. Освящёнными ветками хлестали детей и взрослых, приговаривая: «Не я бью, верба бьёт!» или «Верба хлест, бей до слез!». Считалось, что это помогает очиститься от сглаза и злых духов, привлечь здоровье, силу и достаток.
Поучаствовали воспитанники детского сада и в игре с яйцами.
Катание яиц — старинная пасхальная забава, которая могла иметь символический смысл. По одной из версий, катящееся яйцо символизировало камень, отвалившийся от гроба Господня в день Воскресения.
Битва яйцами (битки, чоканье) — еще одна популярная пасхальная игра. Два игрока брали крашеные яйца и ударяли ими друг о друга. Цель — разбить яйцо соперника, сохранив при этом своё целым.
Традиция биться яйцами — народная, а не церковная. Церковь не признаёт ее как часть религиозных обрядов. Битва яйцами — это символичное сопротивление сил добра и зла.
Эти традиции отражали как религиозные, так и народные представления о символике Пасхи, сочетая духовные и бытовые аспекты празднования.
После прослушивания информации о посуде, в которой готовилась традиционная русская еда, о кормилице русского дома-русской печи, о блюдах русской кухни, о Пасхе и пасхальных блюдах дети смогли попробовать сладкие и пасхальные угощения.
